Velkommen til en hyggelig  julehandel hos Smelters Mathus

Vår verden av lokale råvarer samlet

under ett tak på Bærums Verk! 

Hos oss finner du gavene som gleder både små og store samt økologisk julemat fra unike leverandører. Ribbe og urøkt pinnekjøtt fra ASK på jevnaker, urøkt og røykt pinnekjøtt og fenalår fra Idsøe pølsemakeri i Stavanger.

 

Julegategateåpning 25. november

Våre åpningstider i julen

Smelters Mathus åpnet i 2015 og ligger idyllisk til i den gamle Verksgata på Bærums Verk. Vi har samlet det beste av Norske og lokale råvarer

i vår 100m2 store matbutikk. Kortreist og norskprodusert er viktig for oss. Vi lærer raskt

og tilpasser oss sesong, nye ønsker og trender.

Hos oss vil du føle at vi tar oss tid til deg.

Vårt aller høyeste mål er at du som kunde får

med deg en porsjon kunnskap og ekstra glede

hjem til kjøkkenet. Det er derfor vi er her.

 

Vi er opptatt av hvor varene våre kommer fra. Dyrevelferd og bærekraftige produksjonsformer er viktige kriterier. Smelters Mathus er et møtested mellom bonden og kunden og

vi verdsetter denne kontakten høyt.

Da størsteparten av våre produsenter er Norske følger vi sesongens begrensninger. Butikkens vareutvalg gjenspeiles i det. Les mer om våre produsenter under sortiment!

Om oss

Vårt Sortiment

Vilt

Vårt elgkjøtt av høyeste kvalitet kommer direkte fra Nordmarkas dype skoger. Du vil alltid finne noe godt av elg ferdig tilberedt hos oss. Alt fra elgkarbonader og gryteretter til steker og fileter. Jaktsesong er i oktober og

utvalget varierer gjennom året.
Hør med oss hva vi har inne.

Storfe

Vi selger kjøtt av storferasen Simmentaler fra Hakadal. Disse dyrene tilbringer sommerhalvåret på beitene rundt Bærums Verk og
i Nordmarka. I vårt modningsskap på Smelters Mathus henger de edleste delen av dyret til den perfekte mørhetsgraden.

Hør med oss hva vi har inne.

Svin

Carl Heinrich Jung på Åmodt gård er vår hovedleverandør av svinekjøtt. Jung driver økologisk og grisene lever fritt ute. På Smelters røker vi vårt eget bacon og lager skinger. Carl Heinrich leverer også svinekjøtt til ASK gårdsforedling på Jevnaker, som produserer herlig spekemat og jålete grillpølser. I vår spekematdisk finner du også et utvalg av italienske
og spanske varianter.

Fjærkre

Vi fører Holtekylling fra Drangedal i Telemark – hel kylling, bryst
og lår, vaktelegg fra ungdomsbedriften
IMSA høns
i Lommedalen og herlige økologiske hønseegg fra
Tone Skaugs frittgående høner i Sande.

Meieri

Der gresset gror sakte, blir melken ekstra god. I økologisk gårdsdrift får gress og urter høyt næringsinnhold og blir til smaksrikt, saftig fôr til kua. Det gir ekstra smakfull melk med høy kvalitet. I vårt kjøleskap vil du finne et bredt utvalg av meierivarer fra Rørosmeieret

som rømme, smør, yoghurt, tjukkmelk, helmelk og fløte.

Grønnsaker

Utvalget reflekterer sesongen vi

er i. Gjennom vinterhalvåret tar vi frem det som ligger i jordkjelleren; pastinakk, sellerirot, gulrot, potet, hodekål, kålrot, rødbeter og løk. Når sommeren kommer fyller

vi grønnsakstorget med friske vekster som blomkål, salat
og squash. Vi henter flotte biodynamiske grønnsaker på Fokhol Gård i Stange og økologiske grønnsaker fra Åmot Gård, Carl Heinrich Jung.

Vi etterstreber å kun ha økologiske norske grønnsaker som er

i sesong.

Annet

Trin på Gården

Urter og krydder fra Herbaria

Italienske olivenoljer An Fosso etc.

Avokadoolje fra Kanté

Sjokolade fra Summerbird

Kaffe fra Den gyldne Bønne

Kaffekapsler fra CRV Kafe

Risotto og pastasauser
fra Superbra

Fløteis og sorbet fra Alm Gård

Bringebærprodukter fra Søndre Bjerkerud

Matmagasinet Nord

Sylskarpe kniver fra Masahiro

Drikke

Vi har et bredt utvalg av norske øltyper i tillegg til vår egen øl type ”Smelters Lyst Gårdsøl” produsert i samarbeid med St .Hallvards Bryggeri. Av  alkoholfrie alternativer har vi et utvalg frukt og bærsafter fra Ringi, Søndre Bjerkerud og Fars økologiske solbærsaft fra Alhaug Gård.

Brød & bakevarer

Økologisk surdeigsbrød fra bakeriet Handwerk på Vulkan (tirsdag - søndag). Økologisk flatbrød og potetlomper fra Hemsedal Flatbrødbakeri. Steinmalt mel fra Holli Mølle.
Vi fører også glutenfrie brødbakemikser som Skaubrød
og MARKSET Brødmix. Fra Grini Hjemmebakeri har vi flotte kransekaker og kransekakeprodukter.

Ost

Vi fører et bredt utvalg Norske oster på ku og geitemelk.

Munkeby

Eiker Gårdsysteri

Jarle og Rakel – Ruseslåtten ysteri

Kjerringøy gård

Grindal gårdsysteri

Stavnger ysteri

Tingvollost

Hitra gårdsmat

Voll ysteri

Kjøkken/Catering

Hos Smelters Mathus vil du alltid finne noe godt du kan ta med deg hjem.
Hver dag smører vi våre populære sandwicher til lunsj. Du finner også ferdig tilberedte middager som supper og gryteretter basert på ekte råvarer. Følg med på vår Facebook side for daglige oppdateringer fra vårt kjøkken!

 

Smelters Mathus er i ferd med å lansere en catering meny. Er du et firma i nærområdet eller en privatperson som skal ha et arrangement skreddersyr vi gjerne leveranser!

 

Meny og mer informasjon kommer.
Følg med på nettsiden.

 

Ta kontakt

Kontakt oss gjerne på tlf 67 13 24 19
eller per e-post post@smelters.no

Åpningstider i julen

 

Utvidede åpningstider fra 27/11 og frem mot jul: 10-20 på hverdager. 

 

Mandag - lørdag

10.00-18.00

Søndag

12.00-18.00

 

Stengt julaften og 1.-2. juledag.

Adresse

Verksgata 10

1353 Bærums Verk

Om oss

Smelters Mathus åpnet i 2015 og ligger idyllisk til i den gamle Verksgata på Bærums Verk. Vi har samlet det beste av Norske og lokale råvarer

i vår 100m2 store matbutikk. Kortreist og norskprodusert er viktig for oss. Vi lærer raskt

og tilpasser oss sesong, nye ønsker og trender.

Hos oss vil du føle at vi tar oss tid til deg.

Vårt aller høyeste mål er at du som kunde får

med deg en porsjon kunnskap og ekstra glede

hjem til kjøkkenet. Det er derfor vi er her.

 

Vi er opptatt av hvor varene våre kommer fra. Dyrevelferd og bærekraftige produksjonsformer er viktige kriterier. Smelters Mathus er et møtested mellom bonden og kunden og

vi verdsetter denne kontakten høyt.

Da størsteparten av våre produsenter er Norske følger vi sesongens begrensninger. Butikkens vareutvalg gjenspeiles i det. Les mer om våre produsenter under sortiment!

Velkommen til julehandel hos Smelters Mathus